| A község első írásos említése 1236-ban: Santow, 1882-ben: Zala-Szántó. Árpád-kori királyi szolgálónépek egyik csoportjára, a szántók-ra utal. Zalaszántó lakóinak száma 1057. A falu határában holland tulajdonban lévő dísz-, és gyümölcsfaiskola kezdte meg tevékenységét 1996-ban. Műemlék római katolikus templomát az idők folyamán többször átépítették. A plébánia ház 1750 táján épült földszintes barokk stílusu épület. A XIII. század közepén épült a 412 méter magas vulkáni kúp tetejére a Tátika vár, mely késöbb királyi tulajdonba került. Ma már csak néhány fala található meg. A falu melletti hegyen található az 1993-ban felszentelt Sztúpa, mely Európa legnagyobb buddhista szentélye. |